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지역의 해산물이나 가마쿠라 야채를 사용한 요리를 비롯해 이자카야, 오래된 집을 리모델링한 카페, 빵집, 프랑스〮이탈리아〮차이나차이나 레스토랑 등의 다양한 가게가 있습니다. 대표적인 요리와 식재료는 아래와 같습니다. 가마쿠라 시내의 가게에서 드실 수 있습니다.
어패류나 육류를 사용하지 않고, 곡물과 야채 등을 중심으로 한 요리. 불교의 계율에 근거해 살생이나 번뇌의 자극을 피하는 것에 중점을 두고 조리한 일본요리입니다.
시라스는 정어리나 멸치의 치어를 말하며, 생으로 먹거나 큰 가마에서 삶아 '가마아게 시라스'로 먹거나 얇게 판모양으로 말린 '타타미 이와시'로 가공해서 먹습니다.
가마쿠라 시내와 근교에서 수확한 야채입니다. 오이, 토마토, 시금치, 무, 파, 루꼴라, 바질 등은 가정에서 뿐만 아니라, 시 내외의 가게에서도 식재료로 사용되고 있습니다.
화과자는 콩, 쌀, 밀가루 등의 잡곡과 과일, 한천 등을 사용해 만듭니다. 화과자를 판매하는 가게에서 여행의 피로를 푸시기 바랍니다.
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