中学校給食導入までの経緯

鎌倉市では、平成22年度（2010年度）から市立中学校における給食導入へ向けた取組を開始しました。

平成22年度（2010年度）

鎌倉市立中学校の昼食について、児童、生徒とその保護者の意向や実態を把握し、今後の昼食のあり方を検討する上での基礎資料とするため、中学校での昼食についての調査を実施しました。
　「中学校での昼食についての調査」結果について（平成23年４月）
結果…保護者の５～６割が給食を望んでいる。

平成23年度（2011年度）

近隣他市での実施状況を調査し、本市における導入の検討を行いました。

平成24年度（2012年度）

早期実施に向けて検討を行うよう市長から指示があり、教育委員会の重点事業に位置付け、市職員及び学校関係者からなる「鎌倉市中学校給食庁内検討委員会」を設置し、望ましい中学校給食のあり方及び実施方法等について調査検討を行い、報告書を作成しました。
「鎌倉市中学校給食庁内検討委員会報告書」について（平成25年３月）
結論･･･弁当箱方式の選択制、民間調理場方式

平成25年度（2013年度）

平成26年度に調査・検討、平成27・28年度で基盤整備、平成29年度に全校実施とするスケジュール、概算費用3億4,700万円の内容で、第3期基本計画前期実施計画（H26～H28）の重点事業に登載されました。

平成26年度（2014年度）

• 民間調理場を活用した給食提供実施の可能性について、広く民間事業者へ意向調査を実施するとともに、すでに中学校給食の受託実績がある民間事業者の調理施設を視察しました。
• 中学校給食をすでに実施している先進市との情報交換や視察を行いました。
• 給食受入室について、改築中の大船中学校を除く8校の現場調査を行い、改修工事を行う場所を確保しました。
• 選択制に伴う利用見込み（喫食率）が不確定なため、10月にアンケート調査を実施しました。
  「中学校導入に係る利用見込み等に関するアンケート調査」結果について（平成27年１月）
  調査結果･･･「毎日利用したい」、「週２～３回利用したい」保護者の合計
  　　　　　　　　小学校５年生の保護者 約８割、中学校２年生の保護者 約６割

平成27年度（2015年度）

• 調理業者の選定については、金額の多寡ではなく、給食に関する経験、知識、技術等を有する民間事業者からの企画提案を受け、学校給食又は集団給食の受託実績や業務執行体制、委託業務に対する提案内容等を総合的に評価し、選考することが適当であると考えられることから公募型プロポーザル方式で実施しました。平成27年11月17日に開催した第2回鎌倉市立中学校給食調理等業務委託業者選考委員会におけるプレゼンテーションと委員によるヒアリングした結果、ハーベスト株式会社が最優秀候補者となり、仮契約を締結しました。
  鎌倉市立中学校給食調理等業務委託　公募型プロポーザルの結果について（平成27年11月）（PDF：109KB）
  本契約については、議会での議決を要することから、市議会12月定例会へ議案として上程し可決されました。契約金額は、喫食率ごとの1食単価に月の合計食数を乗じて得た額に消費税及び地方消費税相当額を加算して得た金額とし、契約期間は平成27年12月18日から平成39年10月31日までとしました。
• 給食予約管理システムについて、事業者と協議を行い、導入するシステムの概要を決定しました。
• 受入室整備について、平成28年（2016年）2月から改修工事に着手しました。
• 事業の実施に当たっては、学校関係者の協力を得ることが不可欠であることから、様々な課題に関して学校関係者との協議、調整を行う機関として、「鎌倉市立中学校給食実施検討会」を設置し、年度内に2回の会議を開催しました。

平成28年度（2016年度）

• 給食予約システムの導入に当たり、一般競争入札を実施したところ、３者の中から株式会社フューチャーインが落札し、平成32年３月31日までの委託契約を締結しました。
• 調理等業務委託業者であるハーベスト株式会社とは、物資納入や給食費の管理方法に関する協議、各中学校の受入室の下見などを行い、事業開始へ向けた準備と共通理解に努めました。
• 受入室については、全校で施設改修が完了しました。
• 平成27年度（2015年度）に設置した「鎌倉市立中学校給食実施検討会」について、平成28年度（2016年度）中に６回の会議を開催し、想定される様々な課題の解決に向けた検討を終えました。
• 中学校給食を計画的に実施していくための基本的事項や中学校給食実施検討会で検討結果が得られた実施内容等をまとめた「鎌倉市立中学校給食基本方針」を策定しました。
  鎌倉市立中学校給食基本方針の策定について（平成28年11月）
• 保護者に対しては、11月から３月にかけて、９校で18回、新入生保護者説明会や学年懇談会で事業概要の説明を行いました。

平成29年度（2017年度）

保護者へ向けたＰＲ活動を本格化し、事業開始までの情報提供を十分に行いました。

• 給食NEWSの発行
• 給食利用説明会・試食会の開催
  　開催日　8月18日から31日
  　開催場所　市立中学校9校
  　参加者数　説明会　749人（参加率21.9％）
  　　　　　　　　試食会　691人（参加率20.2％）

また、鎌倉市立中学校給食実施検討会での検討結果を「鎌倉市立中学校給食運用マニュアル」にまとめ、全ての教員に配布するとともに、6月から7月にかけて、全校で説明会を開催しました。

 

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