鎌倉市食品ロス削減協力店について

鎌倉市では、食品ロス削減の取り組みの一環として、市内で食品ロス削減に取り組んでいるお店を「食品ロス削減協力店」として登録しています。（協力店は随時募集しています！）

鎌倉市食品ロス削減協力店　登録店一覧

登録されたお店は次のリンクから御覧いただけます。

現在、市内で67件のお店・事業者が「協力店」に登録されています！（うちホームページ掲載62件）

• 飲食店　（あ～さ）　（た～は）　（ま～わ）
• 小売店
• 介護事業者

　

対象となるお店（取り組み例）

このような取り組みを行っているお店が対象になります。

• 少量メニューやハーフサイズメニューの提供
• 持ち帰りの対応
• 賞味期限・消費期限が間近な食料品の割引販売
• 食べ残しを減らすための案内
• ばら売り・量り売りでの提供
• フードバンクなどへの食料品の提供
  など

食品ロスの削減に取り組むメリット

コスト削減

食材の仕入れや廃棄にかかるコストを削減できます。

供給の安定

提供する量を調整することで、お客様に最後までおいしく食べきっていただけます。

お店への関心UP

食品ロスに関心のある人などに、お店の取り組みをアピールし、イメージアップを図ることができます。

エントリーからの流れ

鎌倉市では、本事業に御協力いただけるお店を随時募集しています。食品ロスの削減に向けた取り組みをされているお店で、御協力いただける場合は是非エントリーをお願いいたします。

1.「鎌倉市食品ロス削減協力店」に登録

申請書を下記からダウンロードし、御提出ください。
なお、申請書は窓口でもお渡ししております。

• 鎌倉市食品ロス削減協力店登録申込書（第1号様式）（ワード：17KB）

申請方法は持参または郵送のほか、電子メールやFAXでも可能です。

• 持参の場合
  鎌倉市ごみ減量対策課
  本庁舎：鎌倉市御成町18番10号　1階27番窓口
  今泉分室：鎌倉市今泉四丁目1番1号　今泉クリーンセンター2階
• 郵送の場合
  〒247-0052　鎌倉市今泉四丁目1番1号　鎌倉市ごみ減量対策課　あて
• 電子メールの場合
  gomi@city.kamakura.kanagawa.jp
• FAXの場合
  0467-44-5389（番号のお間違えの無いよう御注意ください。）

2.ステッカーとポスターをお渡しします。

登録されたお店には、協力店の目印となるステッカーと取り組みを記入するポスターを無料でお渡しします。

　

3.市のホームページでお店をPRします！

市のホームページで取り組みを紹介するとともに、お店のこだわりなども紹介します！　

鎌倉市食品ロス削減協力店マップ( 外部サイトへリンク )にも掲載します。

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